Jednym z najważniejszych elementów pokrywki jest uchwyt. Jest to element często używany i co za tym idzie może ulec uszkodzeniu. Firma Staub, która słynie z przepięknych i stylowych garnków żeliwnych wprowadziła na rynek wymienne gałki do pokrywek.

Gałka niklowana duża wykonana jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Pokryta jest warstwa niklu, co nadaje jej prześlicznego połysku. Pasuje do wszystkich pokrywek garnków żeliwnych Staub z serii La Cocotte. Przeznaczona jest do największych egzemplarzy z tej serii.