Można powiedzieć że najważniejszym elementem pokrywki jest uchwyt. Jest to element często używany, więc może ulec uszkodzeniu. Firma Staub, która słynie z przepięknych garnków żeliwnych wychodzi na przeciw takiej ewentualności wprowadzając na rynek wymienne gałki do pokrywek.

Gałka niklowana średnia powstała z przeznaczeniem do pokrywek garnków żeliwnych Staub z serii La Cocotte średnich rozmiarów oraz Cocotte Special. Pasuje też do pokrywek patelni Staub. Wykonana jest z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Pokryta jest warstwa niklu, co nadaje jej wyjątkowego połysku.