Mata marki Lekue pozwala na łatwe i szybkie przygotowanie sushi. Wykonana jest z silikonu platinium. W porównaniu do tradycyjnych mat drewnianych jest dużo bardziej higieniczna. Jest nieprzywieralna, co pozwala przygotować sushi również bez użycia nori. Mata nie chłonie zapachów. Silikon jest trwały i odporny na wysokie i niskie temperatury. Mat można używać w piekarniku, mikrofalówce, zamrażarce i zmywarce.