Japoński nóż Gyuoth od marki Miyabi będzie iedalnym wyborem dla wszystkich miłośników japońskiej kuchni. Zachwyci Państwo swoim cienkim i precyzyjnym ostrzem oraz stabilnym ostrze mktóre posiada autentyczny japoński profil. 

Krawędź ostrza jest symetryczna pod kątem 19° tak, że obydwa boki szlifowanego szlifem Honbazuke ostrza mają niezwykłą ostrość. Dlatego nawet najwytworniejsze potrawy przygotują Państwo w mgnieniu oka.

Uchwyt noża został wykonane z drewna brzozowego. Rączka uformowana w literę D zagwarantuje dodatkowo idealne wyważenie pozwalając na łatwą kontrolę podczas cięć dzięki czemu nawet najbardziej skomplikowane potrawy będą przygotowane bez grama wysiłku.

Ostrze noża zawiera wykonany ze stali MicroCarbide MC63 rdzeń, otoczony 100 warstwami. W ten sposób tworzy się unikatowy dla każdego noża wzór damasceński. Ponadto ostrze CRYODUR hartowane w temperaturze -196°C odznacza się niespotykaną wręcz twardością o wartości ok. 63 HRC.

Dodatkowe informacje:

• Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 warstwach stali – dla niespotykanej twardości ok 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
• Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
• Oryginalny japoński profil ostrza
• Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
• Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
• Kolekcja 5000MCD