Nóż Shotoh od marki Miyabi będzie iedalnym wyborem dla wszystkich miłośników japońskiej kuchni. Jest idealnym dodatkiem do kuchni będąc w stanie z łatwością obrać warzywa oraz owoce do tego nada się przy ich krojeniu oraz oczyszczaniu.

Uchwyt noża został wykonane z drewna brzozowego. Rączka uformowana w literę D zagwarantuje dodatkowo idealne wyważenie pozwalając na łatwą kontrolę podczas cięć dzięki czemu nawet najbardziej skomplikowane potrawy będą przygotowane bez grama wysiłku.

Ostrze noża charakteryzuje nie tylko piękny, niepowtarzalny wzór damasceński, ale też stal, z której powstał jego rdzeń.
Twarda stal MicroCarbide MC63. Rdzeń ten osadzony został w aż 100 warstwach dwóch rodzajów stali.
Ponadto ostrze CRYODUR utwardzone zostało poprzez hartowanie lodem w temperaturze -196°C. Dzięki temu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok. 63 w skali Rockwella, która zapewnia najlepsze właściwości tnące i niespotykaną elastyczność.
Warto też dodać, że ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zastosowano do tego najlepsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach. Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw.

Dodatkowe informacje:

• Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 warstwach stali – dla niespotykanej twardości ok 63 HRC i doskonałych właściwości tnących
• Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję
• Oryginalny japoński profil ostrza
• Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość
• Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
• Kolekcja 5000MCD