Idealne dodatki do zimowej herbaty
Chłodne, zimowe dni to idealny czas na zakopanie się pod kocem z ciepłą, rozgrzewającą herbatą. Chwila przyjemności z ulubionym naparem po pracy, spacerze czy o poranku może pomóc się ogrzać, zrelaksować i dodać pozytywnej energii. Choć obecnie w sklepach nietrudno znaleźć gotowe zimowe herbaty, samodzielne przygotowanie ich w domu ma swoje zalety - jest niezwykle łatwe, oferuje większą różnorodność i pozwala dobrać składniki, które najlepiej wpasują się w indywidualne preferencje. Nie wiesz co dodać do naparu? Żaden problem! W poniższym artykule przedstawiamy idealne dodatki do zimowej herbaty, dzięki którym będzie jeszcze bardziej aromatyczna, smaczniejsza i rozgrzewająca, a przy tym zyska dodatkowe właściwości wspomagając m.in. układ odpornościowy co w tym okresie jest szczególnie ważne. Wymienione dodatki można stosować pojedynczo lub dowolnie łączyć ze sobą w przeróżne kompozycje.
OWOCE
Świeże, suszone czy nawet mrożone owoce to idealny dodatek do herbaty - sezonowe lub nie obecnie bez problemu można zakupić sporo z nich w różnych formach. Opcji jest wiele, a wybór zależy głównie od indywidualnych preferencji smakowych.
Cytrusy
Klasyczny, popularny dodatek do herbaty. Cytryny, grejpfruty, limonki, mandarynki i pomarańcze nadają naparowi orzeźwiający aromat. Jednocześnie zawierają one witaminy i inne mikroelementy pozytywnie wpływające na organizm - wspomagają odporność i wchłanianie żelaza, poprawiają stan skóry i mogą obniżać zły cholesterol, oferując wszechstronne korzyści dla zdrowia. Cytrusy są bogatym źródłem witaminy C, a także witaminy A i E oraz witamin z grupy B. Zawierają również cenne minerały takie jak: cynk, magnez, potas, wapń i żelazo, błonnik oraz przeciwutleniacze. Owoce te idealnie łączą się m.in. z anyżem, goździkami i miodem.
Gruszki i jabłka
Gotowane lub suszone gruszki i jabłka nie tylko dodają herbacie smaku i zimowego klimatu, ale i wzbogacają ją o liczne właściwości zdrowotne - wzmacniają one odporność, wspierają trawienie i mają działanie antyoksydacyjne. Jabłka to bogate źródło witamin (C, E, K i z grupy B) oraz minerałów, takich jak potas, wapń, magnez, żelazo i fosfor. Gruszki natomiast są bogatym źródłem witamin (A, C, K, E, z grupy B) i minerałów takich jak potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo, miedź, jod, bor. Owoce te świetnie łączą się z przyprawami takimi jak cynamon i kardamon.
Owoce leśne i jagodowe
Maliny, jagody, jeżyny, porzeczki czy żurawina to doskonały dodatek do zimowych herbat. Do naparu można je dodać w różnej formie - świeże, suszone czy mrożone, łatwo łącząc ze sobą i różnymi przyprawami korzennymi. Oprócz nadaniu wyjątkowego smaku są one bogate w witaminy i przeciwutleniacze. Maliny wspomagają trawienie i układ krążenia oraz działają m.in. przeciwzapalnie i napotnie pomagając w infekcjach i przeziębieniach. Jagody działają na układ pokarmowy i układ krążenia, a także dzięki obecności garbników w dużej ilości mają właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne. Jeżyny wzmacniają układ krążenia, zmniejszają bóle mięśni i stawów, a także wpływają na zdrowie mózgu i pamięć. Porzeczki są wybitnym źródłem witaminy C, poprawiają trawienie, wspierają układ krążenia i oczyszczają organizm z toksyn. Żurawina natomiast to owoc o silnym działaniu antybakteryjnym (zwłaszcza na układ moczowy), przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym - wspomaga ona odporność, reguluje poziom cukru we krwi, chroni serce i pomaga w walce z infekcjami.
ALKOHOLE, SOKI, SYROPY I INNE PŁYNNE DODATKI
Płynne dodatki bez problemu połączą się z herbatą, zmieniając jej smak, nadając dodatkowych właściwości czy służąc jako zamiennik zwykłego cukru. Również tu opcji do wyboru jest wiele.
Alkohol
Dodatkiem do zimowych herbat (wyłącznie dla osób pełnoletnich) może być alkohol. Warto tu jednak podkreślić, że powinien on stanowić dopełnienie naparu, a nie w nim dominować. Popularnymi alkoholami dodawanymi do herbaty są m.in.: amaretto - słodki likier migdałowy nadający naparowi delikatną, orzechową nutę; rum o słodkim, korzennym smaku idealnie pasującym do herbaty z cytryną, goździkami czy imbirem; whisky, która doda jej głębi i lekko dymnego charakteru oraz wódka popularna w rozgrzewających herbatach “z prądem”.
Konfitury
Choć obecnie straciły na popularności jako dodatek do herbat, podawane osobno na talerzyku lub specjalnym spodku konfitury świetnie dopełniają smak naparów, sprawiając że jej degustacja staje się przyjemniejsza. Dla najlepszych doznań smakuje się je na przemian z herbatą - łyżeczka konfitury przed łykiem naparu. Do zimowych herbat doskonale pasują konfitury malinowe, pigwowe, pomarańczowe, wiśniowe i z płatków róży.
Miód
Naturalny, dobrej jakości miód będzie idealnym, słodszym zamiennikiem cukru - należy jednak stosować go umiarkowanie (jest on bardziej kaloryczny na łyżkę ze względu na większą gęstość).Choć w znacznym stopniu to wciąż cukier - tworzą go cukry proste, głównie fruktoza i glukoza - zawiera on również cenne związki bioaktywne, minerały i witaminy oraz enzymy i przeciwutleniacze, które nadają mu właściwości prozdrowotne zależne od jego rodzaju. Dodany właściwie - do letniej herbaty (poniżej 40°C), będzie doskonałym dodatkiem podczas przeziębień i innych infekcji. Do zimowych naparów świetnie pasować będą miody o intensywnym smaku takie jak m.in. gryczany, lipowy, spadziowy czy wielokwiatowy.
Mleko
Mleko to popularny w wielu kulturach dodatek do herbaty. Kojarzone z tradycyjną angielską herbatą jest również używane w Indiach - Masala Chai i innych krajach Azji - np. niektóre warianty Bubble Tea. Także w naszym kraju, choć nie jakoś bardzo popularne, dodawanie mleka do herbaty jest znane i praktykowane - tzw. bawarka. Dodatek ten zmiękcza smak, lekko niwelując cierpkość lub gorzkość herbaty oraz dodaje jej kalorii i składników odżywczych. Warto jednak wspomnieć, że według badań znacznie zmniejsza on jej pozytywny wpływ na układ krwionośny. Przed dodaniem mleko zaleca się podgrzać do temperatury pokojowej lub około 55°C – 65°C. Najczęściej wybierane jest mleko krowie 3,2% lub więcej, jednak w przypadku niespożywania mleka pochodzenia zwierzęcego lub nietolerancji laktozy alternatywą są wersje roślinne np. mleko sojowe, mleko migdałowe lub mleko z nerkowców, choć łatwiej mogą się one warzyć gdy herbata jest zbyt kwaśna lub gorąca.
Soki i syropy
Soki i syropy są świetnym płynnym dodatkiem do zimowych herbat. Nie wymagają one dodatkowych przygotowań - wystarczy wlać je do zaparzonej herbaty by wzbogacić jej smak, nadać słodyczy i dodatkowych właściwości zdrowotnych. Często działają one rozgrzewająco, antyseptycznie i immunostymulująco. Oprócz soków i syropów owocowych - świetne na zimowe dni będą malinowe, pigwowe czy żurawinowe - dostępne są również inne opcje np. kwiatowe (czarny bez, lipa, róża).
PRZYPRAWY
Istnieje całkiem sporo przypraw, które doskonale pasują do zimowych herbat. Dodają one nie tylko aromatu i smaku, ale podobnie jak większość wspomnianych w tym artykule dodatków wzbogacają napar właściwościami prozdrowotnymi.
Anyż
Przyprawa o charakterystycznym wyglądzie gwiazdek kojarzących się z zimową atmosferą. Ma ona właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i wykrztuśne, dzięki czemu pomaga przy infekcjach, kaszlu i nieżytach górnych dróg oddechowych. Dodatkowo może pomóc przy problemach trawiennych, wspierać odporność oraz zdrowie skóry i włosów.
Cynamon
Popularna zimowa opcja o przyjemnym aromacie oraz licznych właściwościach zdrowotnych. Można go dodać zarówno w postaci lasek jak i mielonej. Przyprawa ta działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie, pomaga w trawieniu, reguluje poziom cukru we krwi, wspiera układ sercowo-naczyniowy i wzmacnia odporność.
Goździki
Aromatyczna przyprawa o silnych właściwościach leczniczych. Działa przeciwbólowo i poprawia krążenie krwi. Dzięki właściwościom przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym i przeciwzapalnym wspiera odporność oraz pomaga w infekcjach dróg oddechowych, stanach zapalnych jamy ustnej, gardła i jelit. Goździki wspomagają również trawienie oraz działają uspokajająco (antystresowo, łagodzą senność i napięcie).
Imbir
Przyprawa o intensywnym smaku. Korzeń ten jest bogaty w minerały i witaminy. Ma właściwości przeciwbólowe - redukuje ból mięśniowy i stawowy. Działa przeciwgorączkowo, napotnie i wykrztuśnie wspomagając walkę z bakteriami i wirusami. Ponadto imbir redukuje cukier i cholesterol, a także pobudza, poprawiając koncentrację i krążenie.
Kardamon
Przyprawa głównie wspierająca układ trawienny. Oprócz tego ma również działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i wspierające układ oddechowy - co pomaga w skutecznej walce z infekcjami i ułatwia wykrztuszanie. Kardamon pomaga także w detoksie, wspierając usuwanie toksyn z organizmu - należy używać go z umiarem (nadmiar może działać przeczyszczająco).
Wanilia
Przyprawa o słodkim smaku. Choć ceniona przede wszystkim w deserach i wypiekach może być dodawana również do herbaty. Wanilia ma właściwości uspokajające, relaksujące i poprawiające nastrój. Działa również antyoksydacyjnie i przeciwbakteryjne oraz ułatwia zasypianie i poprawia jakość snu.
Artykuł nie ma charakteru medycznego. Choć wspomniane są w nim właściwości i wpływ na zdrowie picie herbaty z dodatkami nie zastąpi diagnostyki i leczenia.