Firma La Pavoni została założona w 1905 roku w Mediolanie. Bezkonkurencyjna jakość i wyrafinowana estetyka wytwarzanych produktów szybko przełożyły się na pozycję absolutnego lidera wśród producentów ekspresów do kawy espresso, która utrzymuje się po dziś dzień. W 2019 roku firmy Smeg i La Pavoni połączyły siły, aby czerpiąc nawzajem ze swojej wieloletniej ekspertyzy potwierdzać siłę jakości Made in Italy oraz wartości jaka płynie ze skrupulatnego procesu projektowego.