Smażenie niektórych składników potraw wymaga zastosowania pokrywki, co pozwala im zmięknąć w krótkim czasie. Firma Ballarini, która słynie z niezawodnych patelni z nieprzywierającymi powłokami wyszła na przeciw tej potrzebie produkując niezawodne pokrywki.

Pokrywka szklana z regulacją pary 26 cm cm to jedna z nich. Wykonana została ze szkła hartowanego najwyższej jakości. Innowacyjny zawór parowy, znajdujący się w gałce pokrywki zapewnia optymalne utrzymanie optymalnej wilgotności,  potraw. Pokrywka ta pasuje do wszystkich patelni Ballarini o średnicy 26 cm.