Japoński nóż Rocking Santoku od marki Miyabi będzie iedalnym wyborem dla wszystkich miłośników japońskiej kuchni. Nóż Santoku to najsłynniejszy model japońskich noże i jest odzwierciedleniem najlepszego japońskiego rzemiosła opierając się na tradycyjnej estetyce dalekiego wschodu. Wersja Rocking ma zastosowanie uniwersalne, dając możliwość krojenia zarówno warzyw i owoców jak również mięsa czy ryby będąc w stanie zachwycić każdego amatora japońskich noży.

Uchwyt noża został wykonany z eleganckiego drewna brzozowego. Rączka uformowana w literę D zagwarantuje dodatkowo idealne wyważenie pozwalając na łatwą kontrolę podczas cięć dzięki czemu nawet najbardziej skomplikowane potrawy będą przygotowane bez grama wysiłku.

Rdzeń ostrza, wykonany ze stali MicroCarbide MC63, otoczony jest 100 dodatkowymi warstwami. W taki sposób uzyskujemy unikatowy dla każdego noża wzór damasceński. Hartowane lodem ostrza CRYODUR® zapewniają wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Ergonomiczny uchwyt z drewna brzozowego Masur gwarantuje optymalną kontrolę nad nożem i niemęczącą pracę.

Dodatkowe informacje:

• Autentyczny cienki japoński profil ostrza
• Szlifowane ręcznie przy użyciu trzyetapowego procesu Honbazuke do krawędzi 9.5 - 12 stopni
• Ostrze CRYODUR, hartowane lodem
• 101-warstwowy wzór damasceński
• Tradycyjny japoński uchwyt z drewna brzozowego Masur
• Zaokrąglona głownia i ostrze
• Nie nadaje się do mycia w zmywarce
• Ręcznie wykonane w Seki, Japonia