Japoński nóż Shotoh od marki Miyabi stanie się szybko eleganckim dodatkiem w Państwa kuchni dzięki swej wyjątkowej rękojeści oraz charakterystycznego dla tego ostrza damasceńskim wzorem.
Nóż został wykonany z najlepszych materiałów a wchodzi w to elegancka jesionowa rękojeść która posiada podobne uziarnienie co ostrze. Ostrze 13 centymetrów będzie idealne do precyzyjnego cięcia owoców oraz warzyw.

Nóż ma rękojeść w kształcie litery D, dzięki czemu ostrze przesuwa się szybko i dokładnie po żywności, niezależnie od użytej techniki cięcia i nie powoduje uczucia zmęczenia w trakcie dłuższej pracy. Nóż ma również zrównoważony ciężar między rękojeścią a ostrzem.

Dodatkowo ostrze tego utwardzanego lodem (CRYODUR®) noża składa się z aż 133 cienkich warstw. Kapsułkują one rdzeń stalowej blachy (MicroCarbide MC66).
Podczas produkcji ostrze poddawane jest specjalnemu procesowi hartowania, aby zapewnić twardość (66 w skali Rockwella), zapewniając przy tym nóż o doskonałej stabilności i ostrej krawędzi. 
Nóż zyskuje ostry koniec dzięki technice Honbazuke, tradycyjnemu japońskiemu procesowi, w którym obie strony ostrza są ostrzone i polerowane na trzy różne sposoby.

Dodatkowe informacje:

• Odporny na korozję
• Ostrze wykonane ze 133 warstw stali i rdzenia Microcarbide w celu uzyskania twardości 66 Rockwell
• Tradycyjny uchwyt w kształcie litery D wykonany z czarnego drewna jesionu
• Piękny wzór stali damasceńskiej
• Kolekcja 5000MCD 67